La salsa tobasco è una salsa piccante ricavata dalla macerazione degli omonimi peperoncini. La salsa Tabasco è molto versatile e i suoi usi in cucina sono molteplici: è adatta a conferire piccantezza e aroma acidulo a svariate salse, tra cui la salsa rosa e pietanze, dai primi alla carne. E' utile per guarnire e insaporire insalate, sandwich e tramezzini, ed è indispensabile per la preparazione del cocktail Bloody Mary.