Spezia piccante utilizzata per insaporire sughi, salse, verdure e zuppe di pesce. Ricco di proprietà terapeutiche, dimagranti, nutritive ed afrodisiache. Una sua componente, la capsaicina, conferisce l'aroma bruciante, e favorisce la secrezione di succhi gastrici utili alla digestione. Valido alleato del sistema circolatorio, ottimo cardioprotettivo , con proprietà vasodilatatrici e anticolesterolo. Esso consente ai capillari di rimanere elastici e migliora l'ossigenazione del sangue. Tutte queste funzioni si devono agli acidi grassi insaturi presenti nel seme che oltre a rinforzare i vasi sanguigni, purificano il sangue alleviando anche i dolori reumatici. Il peperoncino, grazie alle sue proprietà antifiammatorie e antistaminiche e alla presenta di Vitamina C, difende dalle infezioni, da asma ed allergie, da tutte le malattie da raffreddamento.